Descrição
Período de realização: 03/2018 a 12/2018
Público-alvo e abrangência geográfica: O projeto tem como foco a alimentação de estudantes, funcionários e professores da Escola Seráfico Nóbrega, em São Mamede (PB), mas tem potencial para atender todas as demais escolas da área rural da cidade.
Principais atividades desenvolvidas:
• Estudo da palma forrageira e seus nutrientes;
• Desenvolvimento de receitas com palma;
• Produção de alimentos pelos próprios estudantes.
Recursos necessários:
• Foram utilizados utensílios de cozinha da própria escola;
• A pesquisa de uso da palma e receitas com o ingrediente foram realizadas pelos estudantes, em conjunto com as cozinheiras.
Contato: ECI Seráfico Nóbrega | São Mamede (PB)
Aguimar Lucena de Oliveira Júnior | Professor
aguimarjunior30@gmail.com | (83) 3462-1238 (Ramal 209)
